Anschreiben als Koch: Beispiel

Personaler lesen ein Anschreiben als Koch in weniger als einer Minute und suchen nur eins: Belege, dass Sie die Stelle ausfüllen können. Das Muster unten ist kurz, im Aufbau nach DIN 5008 und mit echten Zahlen. Ersetzen Sie die Angaben in eckigen Klammern und die Erfolge durch Ihre eigenen.

Stefan Wolf · Musterstraße 12 · 10115 Berlin · stefan@example.com

[Firma]
z. Hd. [Frau/Herr Name]
[Straße Nr.]
[PLZ Ort]

Berlin, [TT.MM.JJJJ]

Bewerbung als Koch – Ihre Stellenanzeige vom [Datum]

Sehr geehrte Damen und Herren,

Ihre Anzeige für die Stelle als Koch hat mich sofort angesprochen, denn sie beschreibt genau das, was ich täglich tue. Kurz zu meiner Person: Koch mit 8 Jahren Erfahrung in gehobener Gastronomie und Hotellerie. Als Chef de Partie verantwortlich für bis zu 200 Gedecke pro Service; den Wareneinsatz durch Rezepturen und Kalkulation von 34 auf 29 % gesenkt.

Drei Ergebnisse aus meinen letzten Stationen, die zu Ihren Anforderungen passen:
- Als Chef de Partie Services mit bis zu 200 Gedecken verantwortet.
- Wareneinsatz durch Rezepturen und Kalkulation von 34 % auf 29 % gesenkt.
- Lebensmittelabfälle durch genaue Mengenplanung um 18 % reduziert.

Im Arbeitsalltag setze ich Chef de Partie (Saucier, Entremetier), Rezepturen und Kalkulation, HACCP und Mise en place ein – Kenntnisse, die Sie in Ihrer Anzeige ausdrücklich nennen.

Gern erläutere ich Ihnen in einem persönlichen Gespräch, wie ich [eine Aufgabe aus der Anzeige] in den ersten 90 Tagen angehen würde. Mein frühestmöglicher Eintrittstermin ist der [Datum], meine Gehaltsvorstellung liegt bei [Betrag] € brutto im Jahr.

Mit freundlichen Grüßen

Stefan Wolf

Anlagen: Lebenslauf, Arbeitszeugnisse

Warum dieses Anschreiben funktioniert

Es passt auf eine Seite: Betreff, Anrede, drei Absätze, Gruß. Mehr liest niemand.
Erfolge statt Aufgaben: jede Zeile enthält eine Zahl, die man im Team weitererzählen kann.
Es spiegelt die Anzeige: Chef de Partie (Saucier, Entremetier), Rezepturen und Kalkulation, HACCP und Mise en place sind die Begriffe, nach denen für Koch gesucht wird. Übernehmen Sie die genauen Wörter aus Ihrer Anzeige.
Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung stehen drin, wenn die Anzeige danach fragt: sonst wird die Bewerbung oft aussortiert.

Aufbau nach DIN 5008

Absender oben, dann Empfänger mit Ansprechpartner, rechts oder darunter Ort und Datum.
Der Betreff steht ohne das Wort „Betreff“, fett, und nennt Stelle und Anzeige.
„Sehr geehrte Frau …“ mit Namen, wenn er in der Anzeige steht; sonst „Sehr geehrte Damen und Herren“. Nach dem Komma geht es klein weiter.
Durchgehend Sie-Form, Gruß „Mit freundlichen Grüßen“ ohne Komma, darunter die Unterschrift und der Anlagenvermerk.

Fehler, die ein Anschreiben als Koch aussortieren

Posten, Küchenstil und Gedeckzahl pro Service nicht nennen.
HACCP und die Belehrung nach Infektionsschutzgesetz vergessen.
Stationen ohne Art des Betriebs (à la carte, Bankett, Gemeinschaftsverpflegung) auflisten.

Ihr Anschreiben für eine konkrete Stelle

Fügen Sie Stellenanzeige und Lebenslauf ein: der Cover Letter Forge schreibt das Anschreiben um die Anforderungen genau dieser Anzeige herum.

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