Carta de presentación de cocinero: ejemplo

Quien selecciona lee una carta de presentación de cocinero en menos de un minuto y solo busca una cosa: pruebas de que sabes hacer el trabajo. El ejemplo de abajo es breve, sigue el formato habitual en España y se apoya en cifras. Cambia lo que va entre corchetes y los logros por los tuyos.

Manuel Herrera
manuel@example.com
[Teléfono]
Madrid, [fecha]

[Empresa]
A la atención de [nombre de la persona de selección]

Asunto: candidatura al puesto de cocinero

Estimado/a responsable de selección:

He leído con interés su oferta para el puesto de cocinero y describe exactamente lo que hago cada día. En resumen: cocinero con 6 años en restaurantes de producto y hoteles. Llevo partida caliente en servicios de 200 cubiertos y bajé el desperdicio de género un 18% con fichas técnicas.

Tres resultados de mis últimos puestos que encajan con lo que piden:
- Llevé la partida caliente en servicios de hasta 200 cubiertos.
- Reduje el desperdicio de género un 18% con fichas técnicas y escandallos.
- Implanté el registro APPCC diario; sin incidencias en 2 inspecciones sanitarias.

Las competencias que uso cada día, y que su oferta incluye entre los requisitos del puesto: partida caliente y plancha, fichas técnicas y escandallos, APPCC y mise en place.

Me encantaría explicarle en una entrevista cómo abordaría [una prioridad de la oferta] en mis primeros 90 días. Tengo disponibilidad de incorporación a partir del [fecha].

Quedo a su disposición. Atentamente,

Manuel Herrera

Por qué funciona esta carta

• Cabe en una página: asunto, saludo, tres párrafos y despedida. Más no lo lee nadie.
• Logros, no funciones: cada línea lleva una cifra que el reclutador puede repetir al equipo.
• Repite la oferta: partida caliente y plancha, fichas técnicas y escandallos, APPCC y mise en place son las palabras de las ofertas de cocinero. Usa los términos exactos de la tuya.
• Termina con un siguiente paso concreto y la fecha de incorporación, no con un «espero su respuesta».

El formato que se espera en España

• Tus datos arriba, después la empresa y la persona de selección si la conoces, y el lugar y la fecha.
• Una línea de «Asunto:» con el puesto y la referencia de la oferta si la tiene.
• Trato de usted de principio a fin; saludo con dos puntos («Estimado/a …:»), no con coma.
• Despedida formal: «Atentamente» o «Un cordial saludo», seguida de tu nombre.

Errores que descartan una carta de cocinero

• No decir qué partidas dominas ni cuántos cubiertos por servicio.
• Olvidar el APPCC y el carné de manipulador.
• Listar restaurantes sin tipo de cocina.

Escribe la tuya para una oferta concreta

Pega la oferta y tu currículum: Cover Letter Forge escribe la carta en torno a los requisitos de esa oferta.

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